Tuesday, March 31, 2009

Maastricht

O fim de semana foi mesmo muito bom. Soube bem sair daqui, ver outras coisas, por momentos esquecer o que é a rotina e simplesmente passear.
Em resumo andámos perdidos entre muralhas e animais, comemos uma tarde arroz que parecia arroz doce sem canela, e ouvimos um holandês que tinha mais shhh, que o habitual. Fomos a todas as exposições a que nos propusemos, fomos ver um filme do festival e foram tiradas algumas fotos.

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Este urso triste é tão convincente, que apesar de eu estar tão contente, passou algo cinzento pela minha alma. Um pouquinho de mim ficou triste também. Tive vontade de o consolar mas como é que se consola um urso de bronze?
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A girafa encontrava-se numa jaula onde estavam representados diversos animais, de espécies já extintas. Alguns com uns olhos bem acusadores.
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O mapa tinha traçado restos de muralha, como ficava muito perto do hotel decidimos e passear por lá. O que nos esperava eram de facto as muralhas, com cerca de uma centena de ovelhas que por lá pastavam e muito lama. havia alguma coisa de confortante naquele Meeeeé! Meeeeeé! todo.
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O ponto alto deste fim de semana, foi sem dúvida, ver este pavão albino. Lindo, Eu adorava tê-lo visto de cauda aberta!
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Monday, March 30, 2009

2 meses

As minhas plantas de malaguetas têm quase 2 meses e estão assim:

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As transformações dão-se quase todos os dias. É sempre engraçado acordar e ir ver as alterações. Uma nova folhinha a despontar ou uma mudança na forma ou tamanho das folhas.

Friday, March 27, 2009

Pela 2ª vez...

... Paris passou ao lado.

Há 5 anos atrás casei-me ( no dia 27 março!) num dia chuvoso! De forma a celebrar esses 5 anos, pensámos viajar até Paris. Mas... não é isso que vai acontecer, em vez disso vamos até Maastricht. A única razão é o facto de não conseguirmos arranjar bilhetes para regressarmos.
Sendo assim, amanhã vamos dar um pulinho a Maastricht a passar por lá o fim de semana, espera-nos:

- Um festival de cinema europeu;
- Duas exposições de fotografia;
- Uma exposição de arte americana dos anos 60;
- uma das mais bonitas livrarias do MUNDO;

e se o tempo não estiver tão chuvoso como o previsto, alguns passeios pela cidade!

Quando regressar conto o que realmente vi, o que gostei, o que não gostei e o que ficou para a próxima vez! :)

Thursday, March 26, 2009

Experiências culinárias

Desde o inicio do ano que ano com a ideia de que quero aprender a cozinhar. Ora, eu sei cozinhar, mas queria adquirir aquele conhecimento, que transmite segurança que se eu misturar este ingrediente com aquele vai ficar bom. Andei à procura de escolas culinárias. As poucas que encontrei são caríssimas e o conteúdo não me satisfazia.
Eu bem sei que muitas pessoas que cozinham muito bem, não foram a escola nenhuma e o conhecimento que têm foi de muitos anos de experiências. Muitos enganos, muitas receitas falhadas. Eu sei disso! Mas tenho um problema muito grande com o experimentar na cozinha, quando algo sai mal e tenho mesmo de deitar fora porque não está comestível, sinto-me muito mal, de alguma forma culpada e a sensação de falhanço é tal que evito ao máximo experimentar.
Ou melhor, evitava! :)
Ultimamente tenho me dedicado a fazer coisas novas. Esta semana experimentei fazer Sheperd´s Pie, um prato que eu comi num restaurante irlandês, que me soube tão bem que quis repetir em casa. Saiu muito bem mas... há que fazer uns ajustes (claro!), o principal é na escolha da carne. A carne picada que eu compro aqui no supermercado ao pé de casa é muito gordurosa, o que faz que o prato não atinja todo o seu potencial. E claro, ajustar as doses, porque afinal só somos dois e eu faço sempre comida para 4 ou 6.
Ontem fiz lulas recheadas ( que trouxe de Portugal! Quem oh quem anda a viajar com lulas recheadas congeladas na mala? EU!:) ), estavam muito boas! Ontem ainda experimentei fazer tarte de maçã. Pois... digamos que não ficou mal de todo e que a tarte tem potencial. São precisos muitos ajustes, desde a escolha da maçã, a quantidade de canela, e a forma de fazer a massa. EU pensei se sou capaz de fazer pão, também sou capaz de fazer massa para tarte! Não é bem assim! Mas o pão também não saiu bem à primeira! :)

Outra coisa que tenho de modificar ( talvez?) é que tenho a mania de experimentar as receitas, mas com o que tenho cá em casa. Por exemplo, se eu tenho rosmaninho e a receita pede timo, se pede caril e eu só tenho mistura shoarma, se pede iogurte grego e eu tenho iogurte magro natural holandês, se são precisam espinafres e eu tenho brócolos.... eu não vou comprar só para experimentar a receita...
Nas receitas em que fiz a troca não houve grande problema, mas noutras...

São os ingredientes e os utensílios! Na internet, o meu local de aprendizagem de muitas técnicas, existe uma cultura quer em culinária quer nos "crafts"- trabalhos manuais, que para se fazer algo e atingir bons resultados tem de se utilizar utensílios XPTO!
Recuso-me, não acho que a maior parte dos utensílios ditos indispensáveis, não o são! Não compro nada, sem primeiro ver se posso substituir por algo que tenho cá em casa. Uma das razões é que o facto de eu não saber quantas vezes é que no futuro vou de facto utilizar aquele utensílio, o que se poderia traduzir num autêntico desperdício.
Até ver, o meu rolo da massa é uma garrafa vazia de vinho, o meu cortador de biscoitos é um copo, o meu "utensílio-especial-para misturar-manteiga-e farinha-sem-a-manteiga-derreter" são as minhas mãos. A minha faca de chefe, continuará a ser a minha faca que já tenho há 5 anos, afiada. Também qual é a vantagem de demorar menos de um minuto a cortar cebola?
Lembro-me sempre que a minha avó não tinha utensílios especiais, que quando a minha mãe lhe levou uma panela de pressão, olhou desconfiada.... e mesmo assim cozinhava muito bem. Se eu algum dia cozinhar tão bem como ela, ou como a minha mãe, serei feliz!

BINGO

Terça-feira foi dia de BINGO. No voluntariado cerca de 3x por ano, há bingo. Pediram-me para ir ajudar e eu prontifiquei-me logo. Foi uma tarde muito bem passada. Primeiro eu adoro jogos, nem que seja BINGO. Segundo ao chegar lá e perceber que os velhotes estão todos contentes por irem jogar, que há sorrisos e uma energia positiva por todo lado. É impossível não nos fazer sorrir e sentir bem! Ajudei a arranjar a sala, a servir bebidas, a seleccionar os números, a dar prémios. Os prémios eram os mais variados desde CD's do Frans Bauer ( cantor "pimba" holandês) até pacotes de batatas fritas com um belo laçarote.
Todos ganharam, não interessa se foram os primeiros ou não. Conforme foram fazendo BINGO, levantavam-se e iam escolher o seu prémio. O entusiasmo era tanto que muitos até se esqueceram que precisavam de bengalas para andar. :)
Para tornar a ocasião ainda mais especial, as bebidas são diferentes do habitual chá e café. Nestas alturas há coca-cola, sumo de uva e Advocaat uma bebida alcoólica que se come com chantily e à colher.
Desta vez experimentei Advocaat é uma "bebida" que cor amarela ( é feita de ovo) com a consistência de mousse. Eu não gostei!
Com estes velhotes já tive umas quantas experiências culinárias que me desapontaram. A primeira foi com Vla, os velhotes adoram. Quando podem escolher vla como sobremesa nem hesitam. O que me levou a pensar.. "humm aquilo deve ser muito bom!" Vim para casa e comprei um. Eu não lhe achei piada nenhuma!

Mas na 3ª feira trouxe também notícias más, do voluntariado. O lar vai fechar em Julho de 2010. Não é a crise. São as freiras. As instalações estão a ser alugadas a umas freiras, que decidiram que a partir do verão de 2010 querem ter um jardim maior. Porque não querem continuar a alugar o espaço e pretendem demolir. Os velhotes sentem-se muito tristes e desorientados porque vão ter de procurar uma nova "casa"! Alguns moram ali há mais de 5 anos, construíram amizades e relações e não há garantia que fiquem juntos numa outra instituição. Freiras malucas é o que todos lhes chamam! ( Gekke nonnen!)

Sunday, March 22, 2009

Um dia bom....

A previsão do tempo para a próxima semana é uma desgraça... Então ontem quando acordamos e reparamos que estava um sol e céu azul lindo decidimos ir passear. Nada de compras ou de limpar a casa... passear e recarregar energias com este sol.
Fomos para Amsterdão... Poderíamos ter aproveitado para visitar outra cidade, mas a preguiça falou um pouco mais alto!

Chegar a Amsterdão às 10H é muito bom, as ruas não estão desertas mas também não há muita gente na rua! Apesar do sol, estava frio e tivemos de evitar os passeios à sombra.

O nosso primeiro destino foi a Huis Marseille, um museu de fotografia situado numa das casas do canal. A casa em si é lindíssima e como não podia deixar de ser enorme. Poder circular pela casa já é em si, uma experiência muito boa. A exposição que me atraiu lá foi: "Daguerreotypes of the Enschedé family".
Desde o ano passado, quando andei a seguir as aulas de história de fotografia, que fiquei com curiosidade de ver um daguerreotype. O professor na altura tinha falado de uma forma tão entusiasmada e cativante que a minha curiosidade foi aumentando.
Ao perceber que existia esta exposição aqui tão perto não poderia deixar de lá ir...
Foi excelente ver imagens com mais de 150 anos... Imagens datadas do ano do "nascimento" da fotografia 1839. Alguns têm uma qualidade excepcional, de detalhe, de exposição...
Eu adorei a experiência!

Ao sairmos de lá o João decidiu ir comer hamburguers ao melhor sítio da cidade o Burgermeester. Cada um comeu um mini trio, a combinação de 3 hamburguers mini. O meu preferido foi o de borrego e compota de cebola roxa. Que delicia! A carne suculenta e a compota, algo completamente diferente mas que era excepcional. Vou tentar arranjar uma receita para fazer em casa!
Eles oferecem ainda hamburguers vegetarianos e de peixe!

O destino seguinte foi o Vondelpark. Afinal o objectivo era apanhar sol! Ontem não ficamos pela zona do costume logo ao início, fomos andando andando até encontrarmos um banco ao sol. O único banco livre e ao sol que encontramos, foi na zona do jardim de rosas. Não fazia a mínima ideia que esta zona sequer existia. Lembrei-me de que Maio é o mês das rosas e por isso quero lá voltar nessa altura do ano. De momento, o que se vê são as roseiras podadas e nada mais, mas pelo numero e pelos diferentes nomes das plaquinhas, aquele jardim tem muita potencialidade.

Depois de lermos uns quantos capítulos dos nosso livros, e quando o vento começou a ficar um pouco mais frio, fizemos o regresso a casa.

Hoje ainda não sei o que me aguarda, mas o dia não está tão promissor!

Thursday, March 19, 2009

Não é todos os dias...

que se vê uma àguia da janela da cozinha! Aquele planar suave, com as asas bem abertas, com poucos batimentos de asas... aquele bico!
Estava a arrumar as compras no frigorifico quando a vi... toca ir a correr buscvar os binóculos para tentar perceber que águia é... Quando regressei eram duas! Que alegria! Eu adoro quando vejo um pássaro novo. :)

Wednesday, March 18, 2009

91 anos

Hoje conheci uma velhota de 91 anos. Devo dizer que é uma velhota fantástica. Não a conheço pessoalmente, mas qualquer pessoa com 91 que ainda cozinhe só pode ser fantástica. participa numa séria de vídeos que pode ser encontrada no youtube. Enquanto cozinha fala um pouco sobre a sua experiência durante a grande depressão. Os pratos que confecciona são daquela época. São simples nutritivos e claro baratos. podem ver um dos vídeos aqui.

Esta velhota fez-me lembrar a minha ama, a Ló. Já falei dela aqui por causa dos bolos caseiros. Mas hoje lembrei-me de uma agenda que ela tinha. Uma agenda doméstica onde apontava os gastos que tinha com a casa, assim como algumas receitas que tinha experimentado. Lembro-me de o quilo da pescada ser a 15$00 e das bananas 1$20. Eu adorava aquela agenda cada vez que lá ia visitá-la gostava de a folhear. Ela nunca a deitou fora porque achava que era um bocadinho de história, uma pequena ilustração de outros tempos.

Tuesday, March 17, 2009

Passeio no parque

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Desde que cheguei...

descobri...

- que algumas pessoas (mais do que eu imaginava) tiveram saudades minhas, gostam de mim e acham-me simpática. É sempre uma sensação boa descobrir isto. Eu fico sempre surpreendida;

- que as pessoas valorizam mais o meu conhecimento do que eu pensava;

- que requeijão pode fazer alguém feliz e contente;

- que dourada na brasa comida em solo holandês pode ser igualmente saborosa!

De volta

Apesar de não ter dito nada, estou de volta desde o dia 10...
A visita a Portugal correu muito bem. Tive oportunidade de tagarelar com a minha mãe até mais não, de passear, recarregar baterias.
O que lá fiz?
- Acima de tudo comi bastante e bem. De tal maneira que vim de lá mais pesada e empanturrada. Mas quem consegue resistir a morcela, caldo verde, frango assado da churrasqueira, pataniscas de bacalhau, arroz de bacalhau, ou de dourada na brasa?
Eu não! Faltou-me o arroz de pato... mas eu não aguentava mais!
- Fui ao teatro. Fui ver "OS MAIAS" no Teatro trindade. Que saudades que eu tinha de lá ir. Que saudades que eu tinha de teatro. Eu gostei bastante da adaptação do romance para peça. Quanto à representação só tenho uma coisa a dizer será que não existe em Portugal uma actriz com porte e sedutora o suficiente para fazer de Maria Eduarda? A escolhida estava um pouco deslavada e não viraria a cabeça de nenhum homem!
- Passeei bastante à beira mar. Não que aqui, não haja mar mas o mar da praia onde eu ia com 3 anos de idade tem um cheiro, cor e som diferentes e especiais.
- Cortei o cabelo! Cada vez que vou à "minha cabeleireira" pergunto-me como sobrevive! Há anos que me cobra 5 euros por lavar, cortar e secar! Há anos que eu lhe dou 10 porque acho que ela leva muito pouco!
- Comprei livros novos. "Com os holandeses" para o João. "beleza assassina" e "O segredo de Cibele" para mim.
- Assustei-me com os telejornais nacionais.

Wednesday, March 4, 2009

Coisas soltas...

Hoje

... vi um faisão lindo junto á linha de comboio;

... riram-se com o facto de eu ter risco ao lado; ( digam-me sinceramente já não se usa? eu não quero andar a fazer figura de parola!)

... a minha chefe foi buscar um gato ao "asilo", para ver se conseguimos controlar os ratos; ( pergunta que se coloca: quem é que vai limpar a caixa do gato???)

... estive a fazer a minha mala para ir amanhã para Portugal! YupPi!! I'm a very happy girl!

Monday, March 2, 2009

Poesia

A minha relação com a poesia é um pouco estranha e irregular.
Tenho uns quantos livros, que de vez em quando me lembro de abrir ao calhas e ler um ou outro poema. Geralmente fico sempre com a sensação " gosto tanto de poesia, tenho de ler mais!" mas nunca acontece. Os livros continuam a ser abertos esporadicamente.
Em tempos tive uma colega que adorava poesia e que tinha uns quantos poemas que adorava declamar, volta e meia lá estava ela a declamar um dos seus favoritos. Eu sempre lhe achei piada e gostava de poder fazer o mesmo.
No outro dia quando ia às compras lembrei-me dela. Enquanto passava pela zona de árvores, já de noite, comecei a dizer um poema de Luís de Camões em voz alta. Um soneto bem conhecido, mas eu engasguei-me logo na primeira estrofe. Que tristeza, Silvia!- pensei eu. Experimentei outro e outro, mas foi sempre a mesma história, não conseguia ir mais longe do que a primeira estrofe.
Fui às compras, no caminho de volta tentei novamente lembrar-me, continuei a dizer as primeiras estrofes de alguns poemas em voz alta, mas não mais que isso.
A "frustração" era tanta que cheguei a casa fui buscar os meus livros e pus-me a ler ( os que eu tanto me queria lembrar) li-os e reli-os. Mas hoje voltei a não conseguir ir mais longe do que a primeira estrofe. É escusado, não é suposto eu saber poemas de cabeça. :)
Mas as pessoas que moram aqui por perto, se alguma vez ouvirem alguém na rua a dizer em voz alta " Alma minha gentil, que te partiste/ tão cedo desta vida descontente..." , ficam a saber que posso ser eu, mas não fiquem a contar ouvir o resto. :)